Voorgerechten

PLATTE OESTERS 4-0000€26
GAZPACHO | GROENE ASPERGES 1 GEROOKTE PALING€28
POMME MOSCOVITE IRAANSE KAVIAAR 30 GRAM€90
HUISGEROOKTE EEND | SPITSKOOL | ZURE ROOM€26
PATE EN CROUTE | GEPEKELDE GROENTJES€27
KROKET LAMSBOUT | DRAGON | COURGETTE€25

Hoofdgerechten

VOL-AU-VENT | KROKANTE ZWEZERIK | VERSE FRIET€29
ROGGEVLEUGEL | KAPPERTJES  | BRUINE BOTER€29
ZEEDUIVEL | NDUJA | RATATOUILLE | CORNBREAD€28
DUIF CLAMART€30
PLUMA IBERICO | GELAKTE AUBERGINE | MOLE€28
FILET PUR | SALADE | VERSE FRIET | PEPER OF CHAMPIGNONSAUS€35
ENTRECOTE "TXOGITXU" | GROENE ASPERGES | KROPSLA | BEARNAISE (2PERS.)€56 PP

Desserten

PANNA COTTA | TONKA | PERZIK | IJZERKRUID€12
CREMA CATALANA€12
DAME BLANCHE RENARD€12
RABARBER | FRAMBOOS | KARDEMOM€12
KAAS ASSORTIMENT | GARNITUREN€15